本場へのこだわり

本場フランスの素材を使った本物のバケット

水谷啓至

高校卒業後、某天然酵母パンメーカーで10年間勤務。
退職後、友人の紹介で1年間清洲市のパン屋さんパンドクエットにて
アラン・クエ氏に師事する。
その後、渡仏し数ヶ月の欧州放浪を経て
パリのル・グルニエ・ア・パンに入社し３年半勤務。
2011年10月に帰国し、2012年4月にBoulangerie　Un Painをオープン。
地元であるお千代保稲荷でフランス仕込の本格的なパンを作り提供している。

本場フランスの素材を使った本物のバケット

〒503-0312
岐阜県海津市平田町三郷894-1
tel fax 0584-66-4383
e-mail info@unpain.jp
web http://www.unpain.jp
営業時間 10：00〜17：30
定休日 水曜日・土曜日（不定休あり）

県道一号線沿い　千代保稲荷神社南門東
coffee ノアールの2軒隣り
※店舗正面と東側に駐車場10台分有り。
※年末年始はアンパン専用駐車場が利用出来ません。