本場へのこだわり

バケット

フランス製粉会社VIRONの粉、ゲランドの塩、コントレックスで硬度調整をした水を使用。グルニエの製法で作った日本では、Un Painでしか味わえないシェフの自信作!

クロワッサン

生クリーム入りの生地に厳選したバターを贅沢に折り込んだシェフのスペシャリテ。店の一番人気商品です!

クイニーアマン

フランスブルターニュ地方の伝統菓子。バターと砂糖をたっぷり使い表面をカリカリに焼きあげました。バターの風味と食感をお楽しみ下さい。

パン オ ショコラ

クロワッサン生地にフランス・ヴァローナ社のバトンショコラを入れて焼き上げました。フランスでは朝食や午後のおやつの定番です。

ブリオッシュ ショコラ

自慢のブリオッシュ生地にチョコチップを入れて焼き上げました。お子様に大人気!

パン・コンプレ

小麦を皮ごと挽いた全粒粉の入ったパン。小麦のおいしさを感じられる味わい深いパンです。

洋梨&チョコのタルト

フランスでも愛されているアーモンドクリームたっぷりのタルト。洋梨とチョコの組み合わせはアルザス地方では定番です!

ブリオッシュ アテット

地元○○の赤玉卵とバターを贅沢に使用したUnPain特性のブリオッシュ。

クラバット

「クラバット」とは仏語で「ネクタイ」という意味。自家製カスタードとチョコチップを入れて焼き上げたザクザク食感のデニッシュです。

シャポー

仏語で「帽子」という意味のパン。自慢のブリオッシュ生地に自家製アーモンドクリームをかけて焼き上げました。

パン オ レザン

クロワッサンの生地に自家製カスタードクリームとレーズンを巻き込んで焼き上げました。フランスでは定番のお菓子です。

パン・コンプレ オリーブ

パン・コンプレの生地ブラックオリーブを入れ、チーズをかけて焼き上げました。おつまみにも最適です。

ベーコンエピ

「麦の穂」を意味するパン。全粒粉の生地にベーコンを入れて焼き上げました。

ポモンディーヌ

クロワッサン生地とブリオッシュの生地をシロップ漬けにし、リンゴをトッピングして焼き上げたずっしりしたケーキのようなパン。

気まぐれタルティーヌ(日替わり)

スライスしたパンに地元野菜とチーズをトッピングして焼き上げた日替わりのオープンサンドです。

クグロフ

フランスアルザス地方に古くから伝わる伝統的な焼き菓子。レーズン、アーモンドプードル、ラムシロップを配合し、しっとり焼き上げたシェフオリジナルの自信作。

クロワッサン・オ・ザマンド

自家製アーモンドクリームをたっぷり使ったクロワッサン。表面はサクッと香ばしく、中はしっとり。

バナナショコラ

パン・オ・ショコラにラム酒でソテーしたバナナピューレとアーモンドクリームを入れて焼き上げました。